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名单曝光!淮安多家消毒餐具不合格

  按照2020年度淮安市餐具饮具集中消毒服务单位抽检计划,市卫生监督所组织了上半年监督抽检。不合格单位已由市卫生监督所组织各单位立案查处。

  用开水简单淋烫一下 并不能起什么作用…… 专家表示,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是温度,另一个是时间。

  洗涤剂残留超标。专家表示,洗涤剂残留超标造成伤害是一个累积过程,“长期食用或会致癌。”

  因此,吃饭前用开水烫碗,因作用温度和作用时间不足,只能杀死极少数微生物,并不能保证杀死大多数致病性微生物。

  一看:看外包装是否印有明确的生产厂家信息,如厂名、厂址、电话及产品的出厂日期和保质期等。正规企业会在包装上印上自己的品牌,塑料薄膜包装袋上还会有食品标识;合格消毒餐具应有较好的光泽,颜色不发旧,表面干净,无食物残渣、霉点等。

  三摸:合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉,如果有滑腻感,说明油渍、洗涤剂未清洗干净;消毒餐具是经过高温消毒烘干的,不会有水分,所以餐具应该是干爽的,包装膜里更不应该有水渍。

  不少市民外出吃饭时习惯用开水烫碗,以为这样能杀菌消毒。据医生介绍,因温度和时间不足,这种方法并不能保证杀死大多数细菌。要达到效果,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。若采用煮沸,一定要多煮一会儿,用红外线分钟。


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